Рецепт и история коктейля
Кровавая Мэри

Ингредиенты: ВОДКА

4.3/5 оценка (4 голосов)

Если вас интересует пошаговое приготовление Кровавой Мери, посмотрите фильм «Коктейль». В одной из сцен герой Тома Круза наглядно готовит этот коктейль – вам понравится.

Рецепт коктейля Кровавая Мэри

кровавая мэри, коктейль, коктейли с водкой, водка, томатный сок, фотоСостав

Томатный сок — 120 мл

Водка — 40 мл

Сок лимона — 1 ст.ложка

Соус Табаско (Tabasco) — 2 капли

Соус Вустершир (Worcestershire sauce) — 1 капля

соль и перец

(3 части томатного сока, 1 часть водки)

Украшение

сельдерей, лайм, оливки

Посуда

Хайболл, Тумблер, трубочка

Приготовление

Налейте в бокал водку и добавьте томатный сок. Затем положите по вкусу соусы и приправы, указанные в рецепте коктейля. Все тщательно перемешайте.

Помните, что выше указано количество соуса для классического рецепта Кровавой Мэри, это значит, если вы хотите получить коктейль поострее – смело добавляйте еще капельку Табаско или щепотку красного перца.

Кровавую Мэри подают обычно с легкой закуской в виде оливок, сыра, креветок, салями, ветчины, маринованных грибов и овощей.

Варианты коктейля Кровавая Мэри

Кровавое пиво: вместо водки в коктейле используется светлое пиво.

Кровавый епископ: используется Херес наравне с водкой.

Кровавый Боярский: состоит из гренадина, соуса острой приправы и водки.

Кровавая Кабина: Каберне совиньон заменяет или дополняет водку

Кровавый Дерби: бурбон заменяет водку.

Красная Фея: абсент заменяет водку.

Кровавая Гейша: вместо водки наливают саке – рисовую водку.

Кровавый горец: вместо обычной водки наливается маисовая.

Кровавый свин: вмест ообычной водки наливают беконовую водку (это картофельная водка с ароматом бекона). Если беконовой водки нет, ее можно заменить кусочком беконового супного кубика, разбавленного в обычной водке.

Кровавая Маро: это грузинский вариант, в который вместо водки наливают чачу.

Кровавая Молли: вместо водки используют ирландский виски.

Кровавый убийца: джин вместо водки, плюс бальзамико, плюс васаби, плюс томатный сок. Все это украшается мини-томатами на длинной шпажке. Этот напиток соответствует своему названию по яркости ощущений.

Кровавый пират (Кубанито): в такой вариации коктейля Кровавая Мэри водка полностью заменена на темный ром. Обычно этот вариант коктейля присутствует во всех барах Кубы.

Кровавая слюна: греческий Ципуро вместо водки. Подают с огурцами. Ципуро – это подобие нашего самогона, такой же ядреный!

Коричневая Мэри или Виски Мэри: водку заменяем виски.

Датская Мэри: заменяем водку на Аквавит – датский алкогольный напиток, крепость которого доходит до 50%.

Мичелада Клементина (или Челада): в этом варианте водка заменяется мексиканским пивом и коктейль приправляется парой капель соуса Вустершир, парой капель Табаско и Магги. При этом пиво наливается в одинаковой пропорции с томантым соком.

Красный молот: вместо водки используется Джин. Традиция использовать Джин была вынуждена, так как в 50-е годы в северо-восточной части США трудно было достать водку. Что ж, выкрутились американцы и стали называть Кровавую Мэри с джином просто и ясно - Красный Молот.

Дева Мария (Девственная Мэри или Кровавая Барбара): это та же самая Кровавая Мэри, но без алкоголя. Присутствуют все ингредиенты: и Табаско, и соус Вустершир и соль и перец с томатным соусом, но без водки.

История коктейля Кровавая Мэри

У коктейля Кровавая Мэри нет четкой истории , так как многие утверждают, что именно они являются изобретателями этого коктейля.

Из одних уст можно услышать, что коктейль был придуман и воплощен в 1939 году неким Джорджем Джессэлем. Другие уста тверждают, что именно бармен Фернан Петио парижского бара «Harry's New York Bar» был создателем Кровавой Мэри аж в 1920 году, но заявил о коктейле уже четвертью века позже - в 1964 году. И именно в этом баре, как гласит история, Кровавую Мэри пил Хэмингуэй (везет же Хэмингуэю: там, где придуман знаменитый напиток – всегда есть он! Вот, например, Мохито он тоже пил – но уже в кубинском баре, после чего коктейль стал легендой).

По утверждению первого создателя напитка Джорджа Джесселя, Кровавая Мэри должна была стать антипохмельным напитком. Выпил вечером, а наутро голова не болит!

Кому верить – остается загадкой, которую мы вряд ли уже разгадаем.

Изначально, для парижского вкуса, напиток показался довольно-таки странным и не произвел фурора среди парижских любителей коктейлей, он состоял из равных частей водки и томатного сока. Для тех времен это была немного необычная смесь. Однако, Кровавую Мери по достоинству его оценили в Америке (в Нью-Йорке), где она стала сразу же популярной.

Название коктейля

Свое название Кровавая Мэри получила либо в честь английской королевы Марии I Тюдор, прославившейся своей жестокостью, либо в честь официантки Мэри из бара Bucket of Blood («Ведро Крови») в Чикаго. При этом, некоторые считают, что имя коктейлю дал его создатель, а некоторые утверждают, что коктейлю дали название именно посетители бара, где он был создан.