Рецепт и история коктейля
Пина Колада
Пина Колада (Piña Colada) – это чудесная смесь, которая получается из рома, ананасового сока и кокосового молока (сливок). Именно кокосовое молоко придает коктейлю белый, кричащий цвет, цвет райского наслаждения. В переводе с испанского Pina Colada (Пинья Колада) означает «процеженный ананас». Дело в том, что классический рецепт большей частью состоит из сока процеженного ананаса без мякоти – отсюда и название.
Рецепт коктейля Пина Колада
Состав
Ром белый (Bacardi) — 50 мл
Кокосовое молоко — 30 мл
Сок ананасовый — 100 мл
(1 часть белого рома, меньше 1 части кокосового молока, 2 части сока ананаса)
Украшение
кусочки ананаса, кокосовые сливки и красная вишенка для коктейлей
Посуда
шейкер, высокий бокал
Приготовление коктейля
Влейте все компоненты в шейкер со льдом, хорошенько потрясите. Налейте коктейль в высокий бокал с измельченным льдом. Сверху добавьте две ложки кокосового молока, украсьте долькой ананаса и вишенкой.
Варианты коктейля Пина Колада
Вариантов Пина Колады очень много, но главным составляющим всегда остается белый ром и кокосовое молоко. Ананасовый сок может заменяться кусочками ананасов, пюрированных в блендере, а вместо части кокосового молока иногда добавляется немного кокосового ликера (Malibu).
Альтернативный рецепт Пина Колады если у вас нет кокосового молока:
Ром белый (Bacardi) — 50 мл
Белое мороженое — 50 г
Сок ананасовый — 100 мл
Все ингредиенты смешать. Если делаете в шейкере, то используйте растаявшее мороженое. Если же вы делаете коктейль в блендере, то кладите мороженое куском.
История коктейля Пина Колада
Этот коктейль то появлялся, то исчезал, поэтому трудно определить истинного его создателя и время создания, но посмотрим, что говорит история.
1800 год — встречаются первые упоминания о коктейле с ромом, ананасовым соком и кокосовым молоком. Тогда это был напиток пиратов, употребляемый для поднятия боевого духа. Но, к сожалению, точные данные о самых первых создателях-эксперементаторах нам неизвестны.
1922 год — первое упоминание об алкогольном коктейле Пина Колада в журнале Travel. Путешественник пишет о невероятном коктейле, опробованном во время летнего отдыха.
«Лучшее из всего, что мне довелось попробовать – это напиток, именуемый Пина Колада, приготовленный из спелого ананса, измельченного льда, сахара и рома Бакарди в соответствующих пропорциях. Что может быть более изысканным, более сладким и более аромантым?!»
Официальная история рассказывает, однако, что Пина Колада была создана в 1963 году и создателем коктейля был Дон Ramón Portas Mingot. Ему же установлена памятная плита в Пуэрто Рико, как создателю коктейля.
1979 год — американский певец Руперт Холмс выпустил романтическую песню Escape, которую все знают как «песню о пина коладе», ставшую хитом тех лет.